古代ローマ以来の良質な塩の産地、カマルグフランス南部に広がる広大なカマルグ湿原地帯、自然の動植物が保護され、野生のフラミンゴや白馬が生息。
地中海を望むローヌ河口のデルタ地帯カマルグ西部にある カマルグ産の塩は水と土壌の性質が良い為、 精製していないにもかかわらず、美しい白色です。
海水に含まれるミネラル分がそのまま残っています。塩分だけではない塩本来のおいしさは パン作りやお料理にもぴったり!素材のおいしさを引き立ててくれます。

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商品一覧

カマルグの塩 セルファン

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カマルグの塩 セルファン

¥600(税込)

毎日の料理に最適な、抜群の使いやすさが魅力。普段使いに。

カマルグの塩 フルール・ド・セル 125g

¥1,296(税込)

塩のなかでも純粋な塩化ナトリウムに近い「食塩」ではなく、「天然岩塩」。
その中でも、甘み、苦味、こくがあり、海の香りが残っていると言われています。
フルール・ド・セルは、さまざまな料理の最後に加えるひとふりで料理に正気を与える
力を持っています。

チベットソルト

¥648(税込)

ヒマラヤ山脈から連なる標高3,000m以上のチベット高原の塩湖より採取された湖塩は、海洋汚染も酸性雨による汚染も受けずに通算7ヶ月もの間の天日干しが実現しました。太陽・そして天の恵みをいっぱいに受け、天日干しならではの「旨み」ある湖塩『チベットソルト』が出来ました。

黒酢玉ねぎジャム

¥864(税込)

料理研究家村上祥子先生の、黒酢と玉ねぎのほんのり甘いヘルシージャムです。
パンはもちろん、ヨーグルトやお料理にもお使いいただけます。

にんたまジャム

¥864(税込)

お料理研究家村上祥子先生のニンニクと玉ねぎのほんのり甘いヘルシージャムです。
パンにはもちろん、お味噌汁にちょっと入れたり、生姜焼きなどお料理にもお使いいただけます。

ザクロペースト

¥3,240(税込)

シロップなどを一切加えていない、ザクロ100%のペーストです。

マルドン シーソルト 125g

¥486(税込)

英国王室御用達。
中世からの塩の名産地、イギリス マルドン。海水のみを原料とし、伝統を受け継ぐ職人が平釜製法で作り上げました。まろやかな旨みとすっきりとした後味、さくさくとした食感、そして、ピラミッド型の美しい結晶が特徴です。
世界中のシェフを魅了する、塩の芸術品をお楽しみ下さい。

チベットの雪華

¥648(税込)

ヒマラヤ山脈の隆起と共にできた塩湖から引き揚げ、7ヶ月天日干しした塩の華です。
おむすび、お肉、お魚料理の下味から仕上げまで。
スープづくりなどにもご使用ください。

オリーブ&ハーブソルト(酵母エキス抜)

¥864(税込)

オリーブの葉と実、11種類のハーブ、胡麻、鰹節をブレンドしたハーブソルトです。
オリーブオイルと合わせてドレッシングづくりにも、お肉料理にも魚料理にも幅広くお使いいただけます。

オリーブスパイス

¥864(税込)

オリーブの葉と実、11種類のハーブ、胡麻、鰹節をブレンドしたハーブソルトです。
オリーブオイルと合わせてドレッシングづくりにも、お肉料理にも魚料理にも幅広くお使いいただけます。

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